Elke Herde - Internationale Käsespezialitäten

Wir bieten Ihnen eine sehr reichhaltige Auswahl an internationalen Käsespezialitäten an. Mit unserer langjährigen Erfahrung im Bereich Käse und Molkereiprodukte beraten wir Sie gerne. Bei uns finden Sie besondere Sorten für jeden Geschmack. Sollten Sie einmal einen besonderen Wunsch haben, lassen Sie uns das wissen. Wir können Ihnen dann das Produkt sicher besorgen.

Zusätzlich erreichen Sie uns auch auf den Wochenmärkten:

• Mittwoch in Hildesheim
• Donnerstag in Gehrden
• Freitag in Springe
• Freitagnachmittag in Nordstemmen
• Samstag in Hildesheim

Die Telefonnummer des Verkaufswagen ist die
0171 3588377

Kuhrohmilchkäse sind Produkte, bei denen die Milch als Rohmilch - also nicht behandelt - als Ausgangsprodukt dient. Sorten gibt es von mild über aromatisch bis hin zu pikant. Je länger gereit umso kräftiger ist eine Käsesorte. Unter vielen anderen bieten wir insbesondere seltene Spezialitäten an. Unter anderen auch: Comté, 18 oder 36 Monate gereift oder Gruyere, 18 oder 24 Monate gereift. Besuchen Sie uns doch mal.

Zu den Weichkäsen aus Kuhmilch, Kuhrohmilch, Schafs- oder Ziegenmilch gehören so interessante Sorten wie Vacherin Mont D´or, St. Christoph, Petit Normand, Normanville, Brie de Melun oder auch der besondere Brie a la Truffe, einen Trüffelbrie, der eine der internationalen Käsespezialitäten ausmacht. Brebirousse d´Argental - Schafmilch, oder Buchette Chevre - Ziegenmilch, sind weitere Spezialitäten.

Grundsätzlich gilt, dass ein Käse, je älter und gereifter er ist, an Kräftigkeit und Aroma zunimmt. Zu Weinen sollte man möglichst den Käse wählen, der aus der jeweiligen Region des Weines kommt. Das Gleichgewicht zwischen Käse und Wein sollte ausgewogen sein. Säurebetonte Weine eignen sich weniger zu Käse. Sie lassen ihn bitter schmecken. Die Ausnahme sind cremige Käsesorten: Je cremiger der Käse, desto mehr Säure darf ein Wein haben.

Der Verkaufswagen ist am Mittwoch von 07.30 bis 14.00 Uhr auf dem Rathausmarkt in Hildesheim für Sie vor Ort. Frau Herde bedient Sie dort gerne persönlich und berät Sie bei der Auswahl Ihres individuellen Einkaufs.

Am Samstag finden Sie in der Zeit von 7.30 bis 14.00 Uhr den Verkaufswagen ebenfalls an gleicher Stelle.

Der Wochenmarkt in Gehrden findet jeweils Donnerstags von 7.30 bis 14.00 Uhr in der Fußgängerzone vom Marktplatz statt.

Die Auswahl an Käsesorten bietet für jeden Geschmack das richtige Angebot. Lassen Sie sich einfach professionell beraten.

Freitags ist unser Verkaufswagen von 7.30 bis 14.00 Uhr in Springe auf dem Marktplatz zu finden.

Am Nachmttag des gleichen Tages stehen wir Ihnen dann nochmal von 15.00 bis 18.00 Uhr in Nordstemmen zur Verfügung.

Lassen Sie sich auch an einem der beiden Standorte vor Ort beraten.